Роботы готовят пиццу идеально: компания Appetronix запустила полностью автономные рестораны

Компания Appetronix, специализирующаяся на робототехнике для пищевой промышленности, анонсировала прорывные разработки полностью автономной кухонной платформы, способной трансформировать работу крупных сетей быстрого обслуживания (QSR). Знаковым событием стал успешный запуск системы в сети пиццерий Donatos Pizza в Колумбусе (штат Огайо). Сейчас компания активно готовит к внедрению две новые роботизированные линии: для азиатской и мексиканской кухни.

Ключевое преимущество системы Appetronix — способность готовить разнообразные блюда с гарантированным качеством, высокой скоростью и стабильностью при полном отсутствии человеческого фактора. Платформа сочетает робототехнику, искусственный интеллект и продвинутые системы управления для бесперебойного производства в условиях высокого трафика и дефицита кадров. Конструкция оптимизирована для оперативной интеграции в действующие рестораны.

Генеральный директор Appetronix Нипун Шарма отмечает: «Совместно с командой, стратегическими партнёрами, инвесторами и первыми клиентами мы создали систему QSR нового поколения, готовую к масштабированию в аэропортах, больницах, бизнес-центрах, стадионах и университетах. Мы даём ведущим ресторанным брендам гибкость использования площадей, круглосуточную работу и решение проблемы нехватки персонала».

Важную роль в развитии проекта сыграли партнёры. Платформа Viam обеспечивает мониторинг качества еды в реальном времени, прогнозное техобслуживание и умное управление запасами. В проекте Donatos Pizza Viam реализовала систему компьютерного зрения для автоматической проверки каждой пиццы перед подачей.

Венчурная фирма AlleyCorp прогнозирует Appetronix статус «единорога». В настоящее время Appetronix готовится к масштабированию и привлекает новых инвесторов для ускорения роста.

 Источник: roboticsandautomationnews